Тимьян обыкновенный (Чабер)

Тимьян, (ча́бер) — полукустарники или кустарники род растений семейства Яснотковые 

Представители рода яснотковых распространены преимущественно в странах Средиземноморья и Азии.

Тимьян обыкновенный – невысокий, пышный, прямостоячий многолетний полукустарник, с восходящими стеблями высотой до 40 см. Тимьян обыкновенный  растёт вертикально вверх. Корень стержневой, разветвлённый. Стебель одревесневший в нижней части, сильноветвистый. Цветоносные молодые веточки тимьяна, короткие и травянистые, четырёхгранные, густо усаженные и густо покрыты серовато-пушистыми, вниз направленными волосками. Листья цельнокрайние ,короткочерешковые.

Цветки длиной 4—9 мм или 10—15 мм, голубовато-белые, светло-лиловые или розоватые, собраны в 3х цветковые мутовки в пазухах листьев.  

Плоды — орешки, от округлых до яйцевидных. 

Чабер культивируют как садовое растение[4]. Он относительно неприхотлив к температурному режиму и почвам, но на плодородных почвах заметно улучшается аромат и урожайность  уход за растением заключается в прополке. В условиях Израиля сеют в грунт в конце февраля, урожай собирают в начале цветения, затем сушат в тени.

В Израиле среди хозяек распространена практика выращивания приправ на подоконнике.  После использования зелени обрезанное растение высаживают на лужайку.

Как пряность используют верхнюю часть стебля, с маленькими ароматными листьями, бутонами или уже распустившимися цветами,в свежем или засушенном виде. Секрет болгарского кетчупа в этой дивной приправе, там её добавляют в овощи, мясо и рыбу. У нас в Израиле это излюбленная приправа для говядины,  запечённой в духовке, маринованных овощей и курицы.

Можно использовать чабер и как лекарственное растение тоже. Прекрасно помогает  при кашле и желудочных недомоганиях. Масло тимьяна используют в приготовлении лекарственных средств и таблеток от кашля. Перед применением тимьяна в лекарственных целях, проконсультируйтесь с гомеопатом.

Сейчас можно заказать это замечательное растение в нашем магазине, в составе корзины, состоящей из шести пряных трав. Каждая хозяйка будет рада получить в подарок ароматный лекарственный кустик чабера,  который можно выращивать на лужайке, балконе или хорошо освещённом подоконнике.

Телефон: +972-893-619-46 Часы работы: с 8-30 до 20-30 (кроме субботы) e-mail: [email protected] israbouq